SLEMAN, JANASVARA.COM – Siswa kelas X Sekolah Menangah Kejuruan Negeri 1 Jogja mengunjungi pabrik dan outlet toko Serba Serbi Roti Rayya. Siswa-siswa ini belajar dari dekat proses produksi roti di pabriknya.
Siswa-siswa ini melakukan outing class dengan didampingi oleh kepala sekolah dan beberapa guru. Kepala Sekolah (Kepsek) SMKN 1 Jogja Sri Hartati mengatakan, outing class dengan mengunjungi pabrik Roti Rayya ini menjadi salah satu pembelajaran di luar kelas.
“Siswa diajak langsung untuk melihat proses produksi roti. Dengan melihat langsung siswa diharapkan menjadi lebih tertarik untuk menekuni dunia kuliner dan pengalaman ini tentu akan menambah pengetahuan siswa,” katanya.
Sri Hartati berharap kerja sama dengan Roti Rayya tidak berhenti pada kunjungan kali ini. Bahkan ke depan ia ingin ada kerja sama yang lain, seperti siswa ikut praktek kerja lapangan (PKL). Untuk PKL akan diikuti siswa kelas XII selama enam bulan.
Aurel Qori Maharani, salah satu siswa yang ikut dalam kunjungan tersebut mengaku senang bisa melihat proses produksi dan juga terlibat langsung membuat roti. “Ini pengalaman yang sangat berharga. Ternyata membuat roti itu menyenangkan,” katanya.
Hal senada diungkapkan Asyifa Salsabilla Zahrani. Ia merasa mendapat pengalaman baru membuat roti. Selama ini masih teori dan di Roti Rayya dia bisa membuat roti secara langsung.
Chef Herju dari Roti Rayya mengatakan, pihaknya membuka kesempatan seluas-luasnya bagi siswa SMK yang akan belajar membuat roti. Dengan tempat yang luas maka siswa bisa belajar membuat roti dengan nyaman.
Di Roti Rayya siswa diajari untuk membuat roti mulai dari meramu bahan, membentuk roti, pengembangan roti, oven dan terakhir cara menghias cake. Untuk hasil, Harju mengatakan, finishing anak-anak masih tahap belajar sehingga belum bisa untuk dijual. Tapi yang namanya anak belajar itu sudah bagus dan itu sudah bisa memupuk rasa percya diri mereka. (Wisnu Wardhana)
